一道团团圆圆的过年菜,口感软糯,味道鲜美,营养又健康
2020-01-21 21:27:27   

糯米丸子,又叫糯米圆子,是一道南方菜,因为它有团团圆圆,圆圆满满的寓意,所以又是南方人过年时,餐桌上的一道主打菜,这道菜口感软糯,鲜香美味,营养又健康,是老少皆宜的好食物。

糯米丸子的加工方法,也比较简单,是用猪肉跟糯米加工而成的,其实,它不光是口感好,营养价值也非常的丰富,常吃糯米丸子,有暖肝健脾,补中益气的作用。

首先准备食材:糯米1斤,猪肉半斤。调料:葱、姜、盐、酱油、花椒面、鸡精、淀粉、枸杞子各适量。

1、先把糯米淘洗干净,然后浸泡3个小时以上,捞出控干水分,葱,姜都切成末。

2、猪肉剁成肉馅,加入葱姜末,酱油、盐、花椒面,淀粉,鸡精各适量,加入1大勺水,顺着一个方向,打上劲。

3、把肉馅都团成肉丸子,然后再在糯米中均匀的粘上糯米

4、每一个肉丸子都裹好糯米后,整齐的放在一个盘里。

5、起锅坐水,把盘子放在笼屉上,隔水蒸30分钟。

6、取出摆盘,撒上葱花枸杞点缀一下,上桌。

需要提醒一下:

7、把肉馅团成丸子时,手上有点粘,你可以用一个碗,盛点儿清水,放在跟前,把手蘸点水再操作,这样就非常的利落了。

8、糯米也可以换成黑米,紫米,做出丸子后,颜色非常的好看

好了,今天的糯米丸子,就先跟大家分享到这里了,喜欢美食的朋友们,你也可以把这道菜,加入到您过年的菜谱中去,当然您也可以在评论区留言加关注,谢谢您的分享。#糯米#丸子#猪肉

1、先把糯米淘洗干净,然后浸泡3个小时以上,捞出控干水分,葱,姜都切成末。

2、猪肉剁成肉馅,加入葱姜末,酱油、盐、花椒面,淀粉,鸡精各适量,加入1大勺水,顺着一个方向,打上劲。

3、把肉馅都团成肉丸子,然后再在糯米中均匀的粘上糯米

4、每一个肉丸子都裹好糯米后,整齐的放在一个盘里。

5、起锅坐水,把盘子放在笼屉上,隔水蒸30分钟。

6、取出摆盘,撒上葱花枸杞点缀一下,上桌。

需要提醒一下:

7、把肉馅团成丸子时,手上有点粘,你可以用一个碗,盛点儿清水,放在跟前,把手蘸点水再操作,这样就非常的利落了。

8、糯米也可以换成黑米,紫米,做出丸子后,颜色非常的好看

好了,今天的糯米丸子,就先跟大家分享到这里了,喜欢美食的朋友们,你也可以把这道菜,加入到您过年的菜谱中去,当然您也可以在评论区留言加关注,谢谢您的分享。

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